Como Montar un Negocio de Pollos Asados

Siempre dije que los negocios de comidas son muy rentables y son proyectos ideales para hacer crecer a futuro, brindando muchas oportunidades. Y el negocio de pollos asados es uno de ellos, si bien muchas personas creen que ya no es rentable, pero es todo lo contrario, funciona y muy bien! Por lo tanto si estabas con ganas de emprender en este sector, a continuación veremos cosas que se debes tener en cuenta para lograr el éxito.

Lo bueno de emprender en el mercado de la comida, es que nos permite poder trabajar de forma independiente y manejar nuestros horarios. Aunque al ser un negocio de comida, se debe poner mucho mas esfuerzo y dedicación para que sea exitoso. Pero sin mas palabras, vamos a ver que necesitas para montar en este sector y que cosas hay que planificar.

pollo asado negocio

Montar un Negocio de Pollos Asados

Muchos creen que montar un negocio de pollos asados es solo cocinar un pollo a la parrilla y listo! pero no, también se debe ofrecer otras variedades de comida y todo tipo de bebidas.

Principalmente se debe elegir diferentes variedades de comidas que acompañen al pollo asado, como puede ser ensaladas, papas fritas, postres, etc. También tenga en cuenta que muchas personas no van a querer un pollo completo, por lo tanto deberá ofrecer pollo trozado, como así también ofrecer otros tipos de carnes.

En cuanto a las bebidas tiene que ofrecer agua mineral, cervezas, refrescos, gaseosas y diferentes tipos de jugos. Para todas estas cosas tendrá que buscar un buen proveedor que le pueda ofrecer todos estos productos y comprarlo al por mayor para poder tener un mayor margen de ganancias. Trate de invertir en productos de primera y segunda marca, las cuales funcionan muy bien en el mercado.

Conociendo el mercado

Por si no conocía este mercado, es un sector que funciona mayormente los fines de semanas, aunque desde mitad de semana hay un incremento notable de clientes, donde las familias son las que asisten habitualmente a este tipo de negocio de comida, al igual que grupos de amigos. Por lo tanto recomiendo crear un menú que pueda disfrutar todo tipo de personas, desde los chicos, hasta los mas adultos.

Investigar si existe competencia

Antes de montar un negocio de pollos asados es obligación investigar si existe alguna competencia directa, debido a que puede haber muchos restaurantes o negocios de comida que ofrezca su mismo producto. Ademas, cualquier tipo de negocio de comida puede ser competencia suya, por lo tanto evite montar dicho negocio cerca de restaurantes ya establecidos y de cadenas de comida rápida como son Mc Donalds.

Ademas, si hay mucha mas competencia en su zona, es muy probable que tenga que manejar margenes de ganancias muy bajos para poder competir y eso no es bueno para el negocio, ni para Usted.

Elaborando un plan de negocios

Como en todo negocio se debe realizar una planificación y en dicho documento deberá escribir todo lo que su proyecto necesite para lograr las ventas esperadas, como así también las diferentes técnicas para poder conseguir clientes de forma inmediata. A continuación dejare algunos puntos que debe tener en cuenta a la hora de realizar su plan de negocios.

Aspecto de su negocio: Debe planificar el aspecto para poder atraer los clientes que Usted desee, tiene que darle un toque único que invite a sus clientes entrar. Otros de los aspectos importante son los muebles, los cuales deben darle un buen toque y deben ser cómodos.

Empleados: Debe tener en cuenta que tipo de personas contratara para que lo ayuden en su negocio, pues la atención al clientes es algo esencial para que el negocio de pollos asados funcione correctamente, si alguien trata al cliente de forma incorrecta es muy probable que pierda ese cliente.

Cosas que necesita el negocio: En la planificación debe incorporar que cosas necesita en su negocio, como son los cubiertos, recipientes, vajillas y demás cosas que le sean necesarias.

Ubicación: Como en todo negocio deberá planificar la ubicación de su negocio, estos es algo primordial para que su emprendimiento funcione como debe ser.

Competencia: Como dije mas arriba Usted debe investigar si existe alguna competencia, y si existe debe agregarla en su planificación para luego ver si puede afectarlo o no. Y si decide competir, tendrá que incorporar todo lo que investigue sobre el, desde que tipo de comida ofrece, hasta los precios que manejan.

Equipamiento para trabajar: Al ser un negocio de comida, necesitara algunos equipos para poder trabajar de manera rápida y atender a sus clientes. Uno de los equipamientos principales sera una parrilla, freidora, horno, microondas, plancha. También necesitara heladeras, congeladores, lavavajillas, maquina de hielo. Luego deberá agregar los elementos que se necesitan en un negocio de pollo asado como son las servilletas, recipientes, vasos, platos.

Para que tenga una idea sobre cuanto hay que invertir, vamos a ver un ejemplo de gastos reales para un negocio de pollo asado bien montado:

  • - Modificación del Local: 24.000
  • - Mobiliario: 3.000
  • - Equipo Informático y Software: 1.650
  • - Equipamientos: 15.000
  • - Stock Inicial: 8.000
  • - Utensilios y Herramientas: 1.000

Publicidad para el negocio

Una parte fundamental para que su negocio funcione es la publicidad, Usted debe planificar y realizar marketing para su proyecto. De esta manera podrá conseguir clientes de forma inmediata y cuanto mas rápido consiga clientes, mas rápido funcionara su negocio. Yo siempre recomiendo publicitar mediante Internet, ya sea por Google Adwords o mediante Facebook, debido a que hoy en día las personas están mucho tiempo conectadas a Internet, siendo una gran fuente de potenciales clientes.

También recomiendo crear una cuenta en todas las redes sociales para que sus clientes puedan seguirlo y ver todas las ofertas que Usted publica en la semana.

¿Es rentable un Negocio de Pollos Asados? ¿Y Cuanta inversión se necesita?

Es un negocio que sigue siendo rentable al día de hoy, el cual permite agregar otros tipos de comidas y servicios para complementar el negocio. Actualmente se calcula una inversión de USD$ 50.000 dolares para tenerlo funcionando y con todo el equipamiento necesario, aunque también se puede emprender por mucho menos dinero, si es que se consiguen los equipos a un precio menor. En cuanto al retorno de inversión, para este tipo de negocio es de entre 10 y 14 meses (dependiendo del país y obviamente de la zona).



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