Como Montar un Negocio de Kebab

Hoy veremos como montar un negocio de Kebab, una comida que nació en Medio Oriente y que actualmente esta teniendo mucho éxito en varios países. El Kebab es básicamente carne asada en rollos de carne prensada, donde principalmente el tipo de carne que se utiliza es la de cordero, pero el tipo de carne puede variar dependiendo del país. Por lo cual, pordemos encontrar Kebab de carne de vaca, cabra, pollo, cerdo y pescado.

Sin duda es un negocio que esta creciendo con los pasos de los meses, siendo una gran oportunidad para emprender. Por eso a continuacion veremos algunas cosas a tener en cuenta para emprender en este negocio.

Pero antes de montar un negocio de Kebab Usted debe averiguar que permisos necesita para poder operar. Se recomienda hablar con asesores de negocios ya sea en España o en su país de origen, ellos sabrán orientarlo sobre todas las licencias que necesita. Pero antes de averiguar sobre las licencia, deberá determinar si montara su negocio de Kebab en un local a la calle o en algún tipo de Food Truck, ya que los permisos no son iguales.

Montar un negocio de Kebab sin inversión en maquinaria

negocio de kebab

Así es, se puede montar un negocio de Kebab sin invertir en una maquinaria, muchos emprendedores están optando por utilizar otro método que funciona de la misma manera, la cual es utilizar la carne de Kebab asada y loncheada. Con ese tipo de carne no es necesario tener el asador tradicional de Kebab. La carne se puede calentar en una sarten o microondas, dando el mismo resultado.

Es verdad que el tener la maquina de Kebab da otra imagen al negocio, pero para poder tener esa maquina se debe estar seguro que habrá un consumo de 120 raciones de Kebab al día. Debido a que si sobra carne, esta no puede ser congelada para vender al otro día, ya que se estarían generando graves problemas de higiene. Por lo cual es recomendable comenzar la venta de Kebab con bandejas (por porciones), de esa manera se puede saber cuanta demanda hay y si la demanda crece, utilizar un asador de Kebab.

Maquinaria de kebab

Ahora bien, si nuestro negocio de Kebab tiene gran demanda, es hora de comprar el equipamiento para ofrecer un servicio mas “llamativo”, para esto necesitaremos:

  • - Un asador de Kebab: Los mas utilizados poseen 4 fuegos, el cual cubre toda la superficie del Kebab mientras da vueltas. El precio de esta maquina suele rondar entre los 650 y 1000 euros.
  • - Cuchillo eléctrico: Se puede utilizar un cuchillo manual, pero se recomienda un cuchillo eléctrico para aumentar la rapidez y para poder dar un corte mas uniforme a la carne. El costro de este cuchillo ronda los 250 euros.
  • - Grill eléctrico: El grill es para poder calentar el pan y darle un toque mas profesional. El precio del grill va de los 100 a 300 euros.

También hay que destacar que el asador de Kebab se puede alquiler, pues existen muchas empresas dedicadas a esto, pero en realidad no se recomienda para nada, ya que con el tiempo va a costar mas dinero. Por lo cual, es preferible hacer la inversión de un asador desde el principio y ahorrar dinero a largo plazo. También se puede optar por comprar una maquina usada, en Internet existen muchas en venta y en muy buen estado.

Aquí podemos ver como se hace el Kebab de manera industrial:



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Un Comentario

  1. Joaquin dice:

    El Kebab se esta poniendo muy de moda por España, el tema es que veo que están invirtiendo en maquinarias para industrializar, no se si habrá nicho para los independientes como yo. Que piensas?

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