Cómo iniciar un restaurante/delivery de Sushi

Los negocios de comidas han demostrado ser un excelente nicho, soportando las diferentes condiciones económicas de los países. Por lo cual, invertir en comida siempre sera una excelente inversión, pues hasta en los momentos duros las personas necesitan comer.

Así que en el articulo de hoy hablaremos sobre un negocio innovador y muy rentable. Se trata de emprender un restaurante o bien delivery de sushi, una comida muy típica en Japón que esta ganando terreno en Latinoamerica y Europa. Debido a su gran éxito, es una gran oportunidad para emprender un negocio de comida e innovar en nuestro mercado.

Como dije anteriormente, el sushi es muy bien aceptado en diferentes países como Argentina, México, Estados Unidos y España. Pues el sushi suele ser una comida bastante económica y simple de realizar, por lo cual emprender dicho negocio no lleva mucha inversión.

Por si no lo sabían, el sushi es una comida japonesa que esta hecha con arroz cocido combinado con otros ingredientes como verduras, pescado crudo, mariscos, carnes y frutas tropicales. El sushi se suele servir con diferentes salsas y existen varios tipos, actualmente tenemos chirashizushi, Inarizushi, Makizushi, Narezushi, Nigirizushi y Oshizushi.

Emprender o iniciar un negocio de sushi

1. Realizar un estudio del mercado

Como pasa con cualquier negocio de comida, hay que realizar un estudio del mercado para ver si el emprendimiento puede tener futuro. El sushi suele ser una comida que consumen mayormente la clase media-alta, asi que se debe estar muy seguro que el mayor porcentaje de las familias en la zona son de clase media-alta. Ya que si es una zona humilde, seguramente este negocio no funcionara y el dinero invertido nunca se recuperara.

2. Realizar un plan de negocio

Para este tipo de negocio se debe realizar un plan de negocio completo, detallando la idea de su negocio y planificando cada movimiento. También hay que tener en claro desde el principio si sera restaurante, delivery o las dos cosas. Ya que el dinero a invertir podrá variar mucho dependiendo de lo que planifiquemos. Si no se tiene mucho dinero para invertir, lo ideal seria empezar ofreciendo solo delivery.

3. Aprenda a hacer diferentes tipos de sushi

Hoy en dia existe una gran variedad de sushi, por lo cual aprender hacer todas las variedades de sushi puede ser una gran ventaja en el mercado. Sinceramente no cuesta mucho aprender a realizar los diferentes tipos de sushi; aunque lo ideal es contratar a una persona ideonea que sepa realizarlos, de esta manera se ahorra tiempo y dinero.

4. Elegir un buen local y ubicación para tu negocio de sushi

El local y la ubicación del negocio es algo fundamental, para esto se debe buscar algo que sea acorde a lo que planificamos. Si tenemos la idea de emprender un restaurante de sushi, pues el local debe ser de grandes dimensiones y estar ubicado en un excelente lugar. En cambio un delivery no necesita de grandes espacio y tampoco una ubicación céntrica. Eso si, se debe asegurar que el local sea lo mas atractivo posible para poder capturar clientes desde la primera vez.

5. Anotar las estrategias

Cada negocio suele tener sus propias estrategias, lo ideal es anotar cada estrategia pensada para poder lograr el éxito. Lo recomendable es realizar diferentes estrategias para hacer crecer el negocio en base a las opiniones de los clientes. Debemos asegurarnos que los clientes están satisfechos y desdé ese punto ir sumando cosas para complacerlos aun mas.

¿Existen franquicias de sushi? ¿Cuanto cuestan?

Existen varias franquicias de sushi, las cuales brindan todo tipo de sushi. Una vez que se adquiere la franquicias, ellos se encargan de montar el local, decorarlo y de equiparlo. Algunas de ellas ya le brindan al franquiciado los sushi realizados, mientras que otras no. Los precios de las franquicias suelen variar mucho dependiendo de la empresa, país y de su reconocimiento.

Argentina: Una de las mejores franquicias es Sushiclub, la cual ofrece productos de excelente calidad y diferentes tipos de sushi (dependiendo del país). También ofrece sus franquicias Internacionalmente.

España: La franquicias mas conocidas son Sushimore y Fresh Sushi, las dos brindan una excelente franquicia con sushi de primera calidad.

México: Sushi roll se caracteriza por brindar una franquicia económica y un gran soporte para sus franquiciados. Al igual que las otras franquicias, brinda una calidad muy buena.

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4 respuestas a “Cómo iniciar un restaurante/delivery de Sushi”

carlos castañeda dice:
junio 27, 2017 a las 10:56 pm
que recomendaciones debo tener para colocar un delivery en bogota que sea rentable
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Alonso Niño De Guzmán dice:
septiembre 27, 2017 a las 7:38 am
Que recomendaciones nos brindarían para colocar un negocio de Sushi delivery o comida Thai delivery en AREQUIPA .
Saludos Cordiales desde Perú.
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- Alonso Niño De Guzmán dice:
  septiembre 27, 2017 a las 7:50 am
  Arequipa es la segunda ciudad del Perú ,con casi 1,1 millones de hab. me interesa abrir un Sushi delivery o comida del sudeste asiático en la zona Sur de la ciudad,Distrito de clase medía.
  Saludos.
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- Javier Lopez dice:
  septiembre 27, 2017 a las 6:20 pm
  Hola Alonso, lo principal es realizar una planificación e inspeccionar el lugar para ver cuanta competencia hay y la cantidad de habitantes. Después en cuanto al negocio, si ofreces calidad y buenos precios, crecerás solo. El Sushi es un negocio que deja buenos margenes de ganancias.
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