Como iniciar un negocio de producción de Huevos

El negocio de producción de huevos es una de las actividades mas antiguas del mundo, y una de las mas rentables en la actualidad. Lo bueno de dicho emprendimiento es que permite iniciar una producción a pequeña escala y luego expandirse hasta donde uno quiera.

Actualmente las gallinas ponedoras son criadas de forma orgánica debido a que se pueden utilizar para la producción de huevos, y al final de su ciclo se pueden vender para asar. En cuanto a las gallinas ponedoras de crianza convencional suelen tener un menor valor, esto se debe a que su tamaño es mucho menor, por lo cual solo se pueden vender para fabricar suplementos de proteína para alimentos balanceados (perros y gatos).

Iniciando un negocio de producción de huevos

producción de huevos

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Antes de iniciar un negocio de producción de huevos se debe realizar una investigación previa del mercado, de esa manera se puede estar seguro de que exista demanda. Se debe investigar todos los aspecto del mercado, desde la cantidad de demanda hasta los precios que se manejan. Se puede empezar a investigar en los mercados de agricultores o en las tiendas especializadas que estén interesadas en el producto. Hoy en día existen muchos negocios orgánicos, donde los huevos de gallinas orgánicas son las que mas demanda tienen, también los huevos de campo, etc. Para realizar la investigación hay que tener mucha paciencia, ya que en algunos países puede ser un poco difícil encontrar estas tiendas especializadas.

¿Cuantas gallinas se necesitan para la producción de huevos?

Para tener una idea clara, cada gallina puede dar un huevo por día o sea que si uno quiere producir 3000 huevos al mes, se debe tener 100 gallinas en el negocio. Lo ideal es tener unas 1000 gallinas para la producción de huevos, con esa cantidad de aves se garantiza una buena cantidad mensual. Ademas, se recomienda comprar gallinas jóvenes, donde lo ideal es que tengan entre 15 y 20 semanas de edad.

Una vez que ya se sabe la cantidad de gallinas, se tienen que fabricar los gallineros, según los expertos no importa el clima donde se encuentren las gallinas, si o si necesitan tener un hogar y calor. Lo ideal es un espacio de 70 cm2 por gallina, por lo cual se debe multiplicar por la cantidad de gallinas y de esa manera calcular el tamaño del galpón o gallinero. Tambien se debe verificar que las camas de las gallinas tengan aserrín, virutas, etc. Las cuales deben estar secas y chequiar que todos los bebederos funcionen de manera correcta.

Antes de comenzar con la construcción del gallinero, hay que acercarse al municipio para saber si permiten montar un negocio de producción de huevos en la zona. Eso si, hay que sacar un certificado para verificar que las gallinas y huevos están libres de Salmonella pullorum, Salmonella tifoidea, Salmonella enteritidis y mycoplasma.

¿Cuantos bebederos y nidos se necesitan?

Pues se debe tener un bebedero por cada 20 gallinas y una boquilla por cada 12 gallinas. Y el espacio de entre los bebederos debe ser de cuatro centimetros. En cuanto a los nidos se pueden colocar un nido por cada cinco gallina, y en cuanto al nido debe ser diferente al del piso y se debe mantener siempre limpia y seca.

Iluminacion en la producción de huevos ¿Para que sirven las luces?

La iluminación es algo fundamental dentro de la producción de huevos, pues las luces estimulan a las gallinas para poner huevos. Si se va a producir durante todo el año hay que instalar sistema de luces en los galpones. Y luego se debe aumentar gradualmente el tiempo que se exponen a las gallinas a la luz, se debe comenzar con 12 horas de luz y luego aumentar a 16 horas. Lo recomendable es que automatizar el sistema para que las luces se enciendan solas.

Instalar ventilación en los gallineros/galpones

Algo fundamental para la producción de huevos es instalar ventilación en los galpones, pues las gallinas deben tener el aire renovado y ademas esto ayuda a mantener el aserrín seco. La ventilación dependerá también del clima externo, por lo cual si hace mucho calor hay que ventilar mas seguido que en invierno, pues las gallinas deben estar a una temperatura de entre 22 y 24 grados. Por lo general en invierno se debe agregar mucho mas aserrín en el piso, y de esta manera evitar que las gallinas entren en contacto con el piso frió.

Alimentos para las gallinas

Existen muchos alimentos para gallinas, pero mas recomendable es comprar alimento desmenuzado, aunque también se puede optar por los alimentos orgánicos, pero suelen costar mucho mas y no es tan fácil de encontrarlos. Algo a tener en cuenta es que todo el alimento de las gallinas deben tener un 4 por ciento de calcio y un 20 por ciento de proteína. El calcio es muy importante para las gallinas, debido a que con el calcio se asegura una buena formación de la cascara del huevo, especialmente cuando el clima es caluroso. En cuanto a los bebederos se deben limpiar cada 3 días para evitar bacterias y las aguas residuales se deben poner lejos de los galpones, ya que si el aserrín se contamina puede ser un caos y contaminar a todas las gallinas.

Higiene de los galpones

Algo fundamental en el negocio de producción de huevos es la higiene de los galpones, pues con una buena limpieza se puede prevenir diferentes brotes de enfermedades. La bioseguridad es algo muy importante, la cual consta de aislar las gallinas por edad y evitar que personas ingresen a los corrales, se debe limpiar todos los nidos y eliminar las gallinas muertas. Lo ideal es aislar a las nuevas gallinas y verificar que no tengan ningún síntoma de enfermedad, por lo menos se deben observar por 30 días antes de ingresarlas al mismo galpón con las otras gallinas.

Algo a tener en cuenta es que muchas veces las gallinas picotean a las aves mas jóvenes, por lo cual se debe incluir solo gallinas que tengan la misma edad y si se cuenta con gallinas jóvenes, se deben aislarlas por algunas semanas hasta que sean adultas. Igualmente para seguridad hay que recortarle los picos a las gallinas, de esta manera se evita que se hagan daño entre ellas. Por lo general se les corta el pico entre los 6 y 15 días de edad.

¿Cuanto es la inversión para un negocio de producción de huevos

Bueno para la inversión total dependerá de la cantidad de gallinas que uno quiera, pero para tener 1.000 gallinas + el galpón adecuado para ellas, con la cantidad de bebederos, ventilación y comidas, se necesita entre usd$40.000 y usd$50.000 dolares (sin contar con el terreno).

Retorno de la inversión

La producción de huevos tiene un retorno de inversión de entre 12 y 16 meses, si a eso se le suma la venta de gallinas para asar, el retorno puede ser mucho mas rápido. Este retorno es en base a la inversión total que puse mas arriba, si se logra montar con un capital menor el retorno sera mucho mas rápido.

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