10 Consejos para Montar un Restaurante y Lograr el Éxito

Montar un restaurante es un gran desafió dentro del mundo de los negocios, y si uno no tiene la experiencia o bien nadie lo aconseja, es muy probable que falle como emprendedor. Por eso hoy veremos 10 consejos para iniciar un restaurante y lograr el éxito.

Los restaurantes son uno de los negocios mas rentables, pero a la misma vez es uno de los mas complicados para sostener, ya que necesita de mucha dedicación y si el personal no es el indicado, todo puede ser un caos.

10 Consejos para Montar un Restaurante y Lograr el Éxito

consejos para montar un restaurante

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Considere el equipo de restaurante usado

Si esta por montar un restaurante, no tiene que descartar la idea de comprar equipamiento usado, pues muchos con el entusiasmo de emprender se inclinan directamente por la compra de equipos nuevos y muchas veces suelen ser gastos innecesarios. Sin duda, puede encontrar equipos de restaurante usados a precios muy bajos. El equipamiento nuevo puede ser muy lindo, pero a veces se puede obtener el mismo resultado ahorrándose mas del 50 por ciento.

Tenga en mente el sistema POS

Le recomiendo que tenga en mente el sistema POS a la hora de montar un restaurante, pues a diferencia de una caja registradora esta hace los seguimientos de cada venta, pudiendo rastrear cualquier venta, elementos del menú y actuar como reloj para los empleados. Obviamente que el sistema POS cuesta mas que una caja registradora, pero hará que su restaurante este mas organizado.

Evite contratar a cualquiera para tender la barra

Si tiene pensado agregar a su restaurante un bar, sea inteligente y busque profesionales en el rubro de bartender, pues no es solo servir bebidas, también debe destacar los servicios ante el cliente. Un bartender profesional sabe que quiere el cliente, saben que clientes quieren charlar y cuales solo quien estar tranquilos.

Debe darle importancia a la calidad de los elementos para su restaurante

Pues los equipos y los elementos a utilizar en un restaurante son muy importantes, tenga en mente de buscar platos y accesorios que sean para uso comercial. Muchos emprendedores cometen el error de comprar platos baratos para abaratar costos y le terminan saliendo mucho mas caro, ya que se terminan rajando o astillando rápidamente.

Solicite una licencia de licor

Si esta planificando montar un restaurante que sirva todo tipo de bebidas alcohólicas, debe tener en cuenta en sacar la licencia lo mas rápido posible, debido a que es una de las licencias que mas tardan en otorgar. Ya que puede tomar semanas a meses para que habiliten a un negocio para vender bebidas alcohólicas y si se le pasa por alto, puede estar semanas con el negocio cerrado.

Evite alinear los precios en un menú

Así es, si usted quiere que sus clientes consuman lo mas caro del menú, evite alinear los precios. Pues si los precios están alineados, los clientes pueden comparar rápidamente entre precios y seleccionar el plato mas económico. Si usted coloca los precios del menú desalineado le costara mas a los clientes comparar.

Elija un nombre de restaurante que sea original

Tiene que elegir un nombre que sea realmente llamativo y original, evite caer en esa técnica de modificar nombres de marcas ya establecidas. Pues aunque parezca inofensivo y divertido, puede traerle problemas legales a la larga. Y eso no sera nada bueno para su negocio de restaurante.

Coloque letras claras y grandes en el menú

A la hora de montar un restaurante el menú es lo mas importante, por lo cual debe tener una planilla que sea completa y clara para leer. Es muy lindo colocar fuentes de textos llamativas, pero muchas veces los clientes no pueden entender o simplemente los irrita. Y si o si evite la letra en cursiva, en negrita y todo en mayúscula.

Destine parte del capital a la publicidad

Muchos emprendedores no destinan lo suficiente en publicitar su restaurante y es algo malo. Si bien la publicidad puede ser un poco costosa, es algo fundamental para que el negocio siga en flote. Puede elegir la publicidad tradicional, o inclinarse a las publicidades por Internet, las cuales suelen ser mucho mas económicas.

Evite escuchar consejos de personas ajenas al rubro

A la hora de montar un restaurante muchas personas ajenas al rubro se le acercaran para darle consejos, trate de evitar a estas personas, pues pueden aconsejarlo mal. Solo preste atención a las personas que realmente hayan tenido experiencia en el rubro.



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