Como Montar o Iniciar Un Negocio de Cafetería

Montar una cafetería es sin duda una pequeña empresa, la cual pertenece a una de las categorías de los restaurantes. El cual ocupa menos lugar y es igual de rentable que un restaurante, debido a que se suele brindar desayuno, almuerzo y cena. Ademas, se pueden ofrecer muchas variedades de comidas para acompañar el café y suele ser un lugar de encuentro para muchos.

Antes de emprender un negocio de café, usted deberá tener la idea bien clara sobre como lo montara, ya que una idea clara es un negocio exitoso. Igualmente a continuación veremos que hay que tener en cuenta a la hora de emprender un negocio de este tipo.

Iniciando un Negocio de Cafetería

Cafetería

Tienda de Cafe

Paso 1: Analizar la competencia

Visite las cafeterías de su zona realizando una tarea previa, anotando todo lo que ellos ofrecen y los correspondientes precios. De esta manera, usted sabrá que ofrecer en su negocio de café y que precios manejara. También debe pensar que tipo de bebidas adicionales ofrecerá o elementos para diferenciarse de sus competidores. Muchos de sus clientes podrán consumir otras bebidas aparte del café.

Paso 2: Obteniendo licencias y registrando el negocio

Averiguar que licencias deberá tener para que su negocio de cafetería pueda operar, lo mejor es que se dirija a las oficinas del gobierno para obtener mas información. También deberá registrar el nombre de su empresa/negocio, para poder pagar todos los impuestos.

Paso 3: Ubicación

En este paso usted deberá buscar un buen lugar para su cafetería, lo ideal es una zona de alto trafico como pueden ser los centros comerciales o bien lugares céntricos como estaciones de trenes o parada de autobuses. Sin duda, el lugar de su negocio determinara el 90 por-ciento de su éxito.

Paso 4: Buscando Proveedores

Si usted ya planifico donde montara su negocio de cafetería, es hora de buscar proveedores. Para los alimentos dulces, lo ideal es buscar contacto con panaderías o casas que elaboren tortas, donas, etc… las cuales le darán un precio mas económico y por ende mas ganancias. Y para las bebidas deberá contactarse directamente con las fabricas de gaseosas y agua embotelladas. En cuanto al café lo mismo, lo ideal es ir y hablar directamente con la fabrica, las cuales suelen hacer un arreglo especial al tratarse de una cafetería.

Paso 5: Solventando Gastos

Antes de lanzar su cafetería al publico, deberá obtener un crédito bancario o previamente destinar una parte de la inversión para ahorro. Esto lo ayudara a solventar los gastos de los primeros meses hasta tener una lista de clientes para solventar los gastos.

Paso 6: Amueblando La Cafetería

Una vez que usted ya tenga todo organizado, los proveedores, los alimentos que ofrecerá y el lugar donde emprenderá la cafetería. Es hora de que usted invierta en los muebles para su negocio de cafetería, mesas, sillas, mostradores, heladeras, caja registradora, decoración, etc. Sin duda, es la parte que llevara mas inversión.

Paso 7: Contratando Personal

Ahora que ya tiene todo listo, deberá buscar ayudantes para su negocio. Lo mas recomendable es pedirle ayuda a familiares, mientras el negocio va creciendo y luego si contratar personal. Recuerde que deberá capacitar a sus familiares o personal para que puedan brindar un buen servicio a sus clientes. Es un pilar fundamental para que su cafetería logre el éxito.

Paso 8: Publicidad Marketing

Imprima volantes para promocionar su cafetería y distribúyalo por todos lados, déjelos en los parabrisas de los coches, en negocios, etc. También le recomiendo que planifique una apertura para llamar la atención de todos, ya sea colocando carteles llamativos, globos o repartiendo café/comidas gratis. Tenga en cuanta Internet, la cual es una gran herramienta para hacer publicidad sobre su negocio de cafetería, ya sea en Twitter, Facebook o Google Plus.

Resumen de lo que necesitara:

  • Proveedor de alimentos al por mayor
  • Productos alimenticios
  • Refrigeradores
  • Congeladores
  • Freidoras
  • Horno
  • Estufa
  • Ollas de cocina
  • Copas
  • Placas
  • Utensilios
  • Tarjeta del menú
  • Mesas
  • Sillas
  • Taburetes
  • Caja registradora
  • Volantes
  • Globos grandes
  • Grandes pancartas

Consejo Rápido

Trate de mantener un ambiente tranquilo y relajante, de esa manera muchas personas de negocios se animaran a trabajar en su cafetería. También tendrá que brindar servicio de Internet por Wifi gratis para que sus clientes puedan realizar sus actividades.

Las pantallas de televisión por cable satelital, son otras de las cosas que harán destacar a su negocio. Recuerde que los deportes suelen ser un gran llamador de clientes.

Inversión Mínima: usd$50.000
Ganancias Promedio Anuales: usd$260.000

2 Comentarios

  1. ricardo berger dice:

    buenos dias
    me podran asesorar en este negocio de cafeteria,puesta en marcha, know how,inversion inicial, control negocio,gastos precios y utilidades
    mg

    • Rolando Begazo dice:

      A parte de considerar todos los materiales, insumos, mano de obra y equipos, necesitaras una serie de permisos de funcionamiento, los permisos sanitarios son importantes, el personal deberá estar capacitado en manipulación de alimentos, tener buen trato con el público y deberás tener una organización adecuada para estos negocios, porque sino el trabajo no culminará en el local, sin no se tiene una buena planificación, se incurrirá en horas adicionales, que probablemente te haga trabajar en casa.

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