Como Abrir o Montar Una Granja Ecológica (Crianza De Pollos)

La venta de productos ecológicos puede tener un ventaja competitiva muy grande, sobre todo en España que este negocio está tomando auge, pero otra iniciativa podría ser convertirnos en proveedores de las tiendas de estos productos, lo podemos lograr estableciendo una granja ecológica, puede ser que este negocio sea un poco más complicado que el anterior, debido que se deben de tomar otros aspectos de importancia, como la infraestructura, costos de personal, costos de mantenimiento, etc., requiere de una mayor inversión, pero también puede significar un margen de utilidades mucho más grande.

Esto es porque las tiendas de productos ecológicos requieren de proveedores que sean capaces de distribuir los insumos a tiempo y que se le dé cumpliendo a la demanda establecida por el mercado, el cual cada día está creciendo. Con el establecimiento de una granja ecológica podemos encontrar beneficios de exclusividad si los productos que se ofrecerán son buenos.

Pero como en todo negocio el emprendedor debe de contar con un plan de negocios en donde se encuentren establecidas las pautas a seguir para el desarrollo del proyecto, a continuación se detallan los aspectos importantes que se deben de tomar en cuenta.

Granja Ecologica (crianza de pollos): Obteniendo información confiable

Granja Ecológica (Crianza de Pollos)

Granja Ecológica (Crianza de Pollos)

Los emprendedores que desean aventurarse en esto proyecto es necesario que logren recopilar toda la información necesaria para el desarrollo del mismo. Este es un negocio que se le recomienda a personas con conocimientos en la agricultura como ingenieros agrónomos, biólogos, agricultores, etc., pero no necesariamente se debe de contar con un título para establecer una granja ecológica exitosa, si no cuenta con estos conocimientos se podría considerar la contratación de un asesor que oriente el proyecto, lo necesario es tener la visión de lo que se quiere lograr.

Otro aspecto que deben de tomar en cuenta los emprendedores es que este es un proyecto a mediano lo largo plazo, por lo que no obtendrá rápida rentabilidad, cuando se trabaja con animales se deben de respetar los ciclos biológicos y además todo lo que el criador realice debe de hacerlo con un buen criterio y sólidos conocimientos.

Que productos se comercializaran

En una granja ecológica se producen dos clases de productos, los de origen animal y los de origen vegetal.

Como este es un negocio que requiere de una gran inversión inicial se recomienda que la granja ecológica se especialice en su comienzo con avicultura, destacando la producción de huevos ecológicos, este producto tiene una gran ventaja competitiva debido al desconocimiento que existe con respecto a esta materia, por lo tanto no existe mucha competencia. El crecimiento del negocio debe ser paulatinamente, conforme se observe el crecimiento del mismo, luego se puede comenzar con la comercialización de carne de gallinas y pollos ecológica, y a largo plazo se podrá rentabilizar el terreno con productos agrícolas como vegetales y frutas.

Tomando en cuenta la producción de huevos ecológicos, hablamos que se empezarían a vender en un promedio de seis semanas, un tiempo relativamente corto para empezar con la comercialización.

Estudio del mercado

Como lo requiere la apertura de cualquier negocio, se debe realizar un estudio de mercado para analizar ciertos factores, primero que tipo de segmento dirigiremos el producto, las preferencias y gustos de los clientes, las tendencias, los hábitos.

Un punto que ayudara en el análisis es tomar en cuenta que en la actualidad el estilo de vida sano se está poniendo en moda pero aun es un grupo minoritario, pero según analistas se pronostica que a un mediano plazo existirá un crecimiento en la demanda de los productos.

Otro punto a favor es la situación de mercado actual, actualmente se tiene un alarma social relacionada de ciertos hechos como la enfermedad de las vacas locas o la gripe aviar, esto viene a favorecer a la granja ecológica debido al crecimiento de la demanda de huevos ecológicos, al decir esto queremos decir huevos que provienen de gallinas criadas de forma tradicional y exentas de productos artificiales, al ser alimentados con productos biológicos.

Los clientes

Estos forman el papel más importante dentro del negocio por lo que debemos saber qué es lo que desean, como dice un dicho “el cliente siempre tiene la razón”, esto quiere decir que ellos son los que deciden que tiene demanda y que no, establecer el sector del mercado al que se va a dirigir los productos es primordial.

Las granjas ecológicas son productos de alimentación dirigidos a las familias, por lo que nuestra clientela habitual será personas adultas, pero se debe de tomar en cuenta que este negocio no es para comercializar con el cliente final, sino que se distribuirá a intermediarios como Supermercados, cooperativas, tiendas de productos ecológicos, mercados, incluso se puede comercializar al sector de hostelería y restaurantes, quienes serán los encargados de vender el producto al consumidor final.

En resumen podemos definir tres grupos habituales de clientes: las cooperativas, los distribuidores y los minoristas.

Análisis de la competencia

La competencia es un factor que se debe de analizar minuciosamente, de esto depende que se establezcan estrategias competitivas que nos permitan competir con las granjas ecológicas que se encuentran establecidas y por lo tanto tienen clientela.

Lo que el emprendedor debe ponerse a pensar es que distinguirá a sus productos de los demás, que ofrecerá de novedoso a los clientes para que ellos decidan comprar en su granja. Una recomendación general para la implementación de cualquier negocio es el establecimiento previo de un plan estratégico en este debe contener estrategias claras (realizables) que le ayuden al emprendedor hacer crecer su negocio.

Para el análisis de la competencia se deben de analizar varios tipos de competidores como: Otras granjas, Cooperativas, tiendas especializadas en productos biológicos, mercados de abastos, hipermercados y supermercados, herbolarios y las tiendas delicatesen.

En resumen seria ver cómo se comporta la competencia para establecer nuestro plan de ventas.

Establecer un plan de ventas

Para que una granja ecológica tenga éxito es importante establecer un plan de ventas, tomando en cuenta cuatro factores imprescindibles el producto, Plaza, Promoción, Precio.

El producto es importante para el plan de ventas se tiene que determinar el stock con el que se dispondrá para poder ofrecerlo y la calidad del mismo debe ser mejor que la de los competidores. La plaza es otro factor importante el sector donde estará ubicada la granja tiene que ser un punto estratégico, accesible y que tenga servicios indispensables como electricidad y agua potable, la determinación del precio es importante para el plan de ventas, para esto se tiene que tomar en cuenta el los gastos fijos y variables, pero siempre tomando en cuenta que no debe ser mayor al que ofrece la competencia, incluso si se podría establecer un poco más bajo al principio con el fin de atraer a los clientes.

La promoción del negocio ayudara a potenciar las ventas, pueden colocarse anuncios por televisión, buzoneo, intersecciones de radio y por supuesto tomar en cuenta las redes sociales que hoy en día son muy famosas.

Presupuesto para montar una granja ecológica

Para poder montar una granja ecológica es importante que el emprendedor sepa cuánto es lo que invertirá tomando en cuenta todos los elementos necesarios para el establecimiento de la granja como los animales, elementos tangibles (infraestructura, mobiliario y decoración), Servicios, equipamiento. Tomar en cuenta los elementos siguientes:

  • Ubicación del local, los animales deben tener acceso fácil a la alimentación.
  • Instalaciones, estas deben tener una superficie aprox. 1800 metros cuadrados, los cuales 85 para el gallinero, 1600 al aire libre y 115 al espacio de carga y descarga y oficinas.
  • El gallinero deberá de contar con pequeño almacén, piso de hormigón de 15 centímetros, ventanas corridas, foso para deyecciones, bebederos y comederos, ponedores, 50 nidos o un nido común de 4.8 metros cuadrados, almacén, área de aseo.
  • Acondicionamiento eléctrico
  • Ventilación y temperatura
  • Instalación de agua
  • Costes del local
  • Mobiliario y decoración
  • Equipamiento
  • Equipo informativo
  • Mano de obra
  • Gastos de asesoría
  • Utensilios
  • Maquinaria

A continuación se da un ejemplo de un presupuesto que se debe de tomar en consideración para el establecimiento de la granja:

Pagos Mensuales

  • Alquiler. 4,176
  • Suministros. 348
  • Gastos Comerciales. 174
  • Gastos por Servicios Externos. 104,4
  • Gastos de Personal. 3,894
  • Otros Gastos. 290
  • Total pago en 1 mes. 8,986
  • Fondo Maniobra 3 meses (aprox.) 26,956

La inversión inicial necesaria para llevar a cabo este proyecto seria de:

  • Adecuación del Local: 34,000
  • Mobiliario y Enseres: 1,500
  • Equipo Informático y Software: 1,650
  • Equipamiento: 10,344
  • Stock Inicial y Consumibles: 4,682
  • Gastos de Establecimiento: 1550
  • Fianzas: 7,200
  • Fondo de Maniobra: 2,6959
  • Utensilios y Herramientas: 2,000
  • Otras Inversiones: 9,000
  • Total: 98,886 (Total sin IVA)

14 Comentarios

  1. emma dice:

    Hola buenas tardes ustedes pueden apoyarme a lograr este negocio

  2. mario dice:

    Hola,queria saber si hay ayudas de la junta de castilla leon para montar un criadero de pollos capones en leon(españa) ,un saludo

  3. ale dice:

    cuando habla de los costos ¿a que moneda se refiere?

  4. Henry Noe flores Rivera dice:

    Ustds me podrían apollar a meter este negocio o recomendarme a alguien que me ayude con esto soy hondureño de santa cruz de yojoa departamento de cortes

  5. Henry Noe flores Rivera dice:

    Necesito emprender este negocio

  6. Pedro Abeledo Cortizas dice:

    Quisiera saber si podría haber mercado y si podrían ustedes ayudarme en la crea ion de este tipo de actividad.
    Un saludo

  7. migue dice:

    Bueno. El precio por montar este negocio es exagerado. Tengo un negocio de gallinas ponedoras ecológicas en España. El terreno era de mi propiedad anteriormente. Costruccion de nave gallinero mas almacen, acercado 1800 metros. Utesilios. Grupo fotovoltaico más compra de 600 gallinas . total. 23780 euros

    • Javier Lopez dice:

      Hola Migue, gracias por tu comentario, si depende mucho de cada país.

    • maria dice:

      hola como me podrias informar un poco de las ganancias me puedes dar el tlf y te llamo me arias un grn favor

    • JOAQUIN MIGUEL dice:

      Buenas tardes Migue
      Estoy recopilando información para emprender un proyecto similar al tuyo. Si puedes enviarme tu email sería de gran ayuda para mi poder hacerte unas cuantas preguntas.
      Gracias de antemano.

  8. Juan Edgardo dice:

    Hola Migue, cómo puedo consultar mayor info de tu proyecto ?

  9. María dice:

    Hola estoy interesada en este tipo de negocio, podría ponerse alguien contacto. Gracias.

  10. Pedro Jose Jiménez dice:

    Hola, estoy interesado en este tipo de proyecto sobre una granja ecológica, cuento con un terreno de 15 hectáreas agua potable, luz eléctrica y tierra fertil en México, por lo que necesitov la asesoría profesional para llevar a cabo este tipo negocios podrían apoyarme??? Muchas gracias

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